自做的电饭煲蛋糕为什么一开锅就塌回去了？

已有6条回答

• 张朝望 回答数：3418 │ 被采纳：0

  2019-10-22 19:41

  大家用电饭煲做的蛋糕，如果一开锅蛋糕就塌回去了，那是因为制作蛋糕的时间还没有到，大家就把电饭锅的盖子打开了，大家在用电饭锅做蛋糕的时候，如果电饭煲跳到保温的状态上面，最少还要过20分钟左右的时间，大家才可以把电饭锅的盖子打开。

   5
• 闫宗清Z 回答数：9897 │ 被采纳：0

  2019-10-22 10:19

  大家如果在家里使用电饭煲来制作蛋糕的话，肯定是比较方便的，但是如果发现一开过蛋糕就塌回去了，这往往是由于一开锅，冷空气跑进去，会凝成水滴，蛋糕就会塌陷，一定要及时的倒扣蛋糕，并且要等待它冷却之后再将蛋糕拿出来，以避免这个问题。

   2
• 周文娉 回答数：3114 │ 被采纳：0

  2019-10-21 23:22

  一些家庭为了吃到更加干净的蛋糕，他们会选择自己在家做，他们没有什么经验，选择用电饭煲做蛋糕，其实用电饭煲做蛋糕也是可以的，但是有的人用电饭煲做的蛋糕一开锅就塌回去了，原因是没有倒扣，蛋糕是冷却后才可以拿出来的，一开锅会使冷空气跑进去，凝成水滴，所以蛋糕就会塌陷。

   0
• 杨晗F 回答数：12999 │ 被采纳：0

  2019-10-21 19:58

  如果大家自己用电饭煲做蛋糕的话，如果一开锅蛋糕就踏回去了，那是因为时间还没有到，大家就把锅打开了，大家用电饭煲做蛋糕的时候，最好是在跳闸了以后，再过20分钟去把电饭煲的盖子打开，这样电饭煲做蛋糕就不会出现塌回去的情况了。

   0
• 欧海涛 回答数：1267 │ 被采纳：0

  2019-10-21 15:43

  用电饭煲做蛋糕的方法是很简单的，大家都应该要按照正确的方法去做蛋糕的。自做的电饭煲蛋糕一开锅就塌回去了的话，我们都应该让蛋糕做好后连同内胆一块拿出来，然后我们就可以倒扣在桌面上，等温度下降之后，再把电饭锅拿起来。

   1
• 寒山夜泣 回答数：17 │ 被采纳：0

  2019-10-21 11:06

  要倒扣的，冷却后才可以拿出来，因为一开锅，冷空气跑进去，会凝成水滴，蛋糕就会塌陷。主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g辅料：色拉油40ml步骤一：色拉油、砂糖、低筋粉。步骤二：把低筋粉过筛。步骤三：鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。步骤四：放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。步骤五：倒入过筛的低粉。步骤六：快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。步骤七：倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。步骤八：通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。步骤九：跳闸即可。焖5分钟出锅。步骤十：取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

   0