小餐馆装修有什么注意事项？西餐店面装修怎么做？

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• 雨季过后 回答数：52 │ 被采纳：0

  2019-02-13 14:37

  一般来说，餐厅用电分为以下四部分：厨房设备、照明、插座、外立面。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率，按照每个设备的功率计算出餐厅的总用电量。这个总用电量还需由餐厅业主上报给物业进行审核，若超过总用电标准则需对超额部分的用电量进行申请。（如餐厅总用电量标准为20千瓦，而实际设备所需用电量为50千瓦，那么业主就要向物业再申请30千瓦的用电量）。一般工程部在选购餐厅用电设备时都会考虑到节能环保问题，也会控制在餐厅总用电量标准以内，通常都会留有百分之十的余地。如何考虑餐厅煤气用量？煤气用量和餐厅类型以及每天的就餐人数有关。相关的燃气用量数据可以带入以下这两个计算公式进行初步的估算：人均燃气=每天燃气开销立方数/（平均每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次）每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*平均就餐率当然该公式计算出来的数据存在一定误差，装修公司需要根据餐厅的实际情况来得出最终的用气数，就算同样是中式餐厅也分成很多菜系，每种菜系对于烹制方法不同，比如川菜的炒菜就占到80%以上，煤气用量自然相对较高。还有厨师的用气习惯，所以这个计算公式只能做为一个参考值，但可以按照这个思路去估算自己餐厅的煤气用量。选择合适餐厅的排风新风系统?由于餐厅内部存在灯光、电器设备、包括厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大，再加上用餐高峰时人员密度高，使用时间较为集中，所以为了确保餐厅环境的舒适安全，必须通过换气与供应新风，使餐厅空气保持清洁，去除酒菜异味以及油烟等问题。下面就介绍几种常见的餐厅排风系统采用的形式：1、通过回风机排风这种排风系统可将旧风直接排出室外, 也可送到空调标准低的房间，如备餐间、厨房等。它的机房占地面积大，风机的风量较大，要求的层高也较高，所以适用于面积较大档次较高的餐厅。

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• 水墨山河 回答数：42 │ 被采纳：0

  2019-02-13 14:33

  现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此饭店装修装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。　　4 整体绿色环保，小饭店绿起来　　打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是饭店装修设计的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。

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• 文武轶士 回答数：43 │ 被采纳：0

  2019-02-13 14:31

  比如拿快餐店装修，最重要的一点是要实用，其次是要有个性、有品位。所有这一切无非都要考虑一个原则:增加顾客的好感度，促进顾客的购买欲。要做到这一点，装修时就要注意以下问题。　　餐桌色彩的搭配要和谐，灯光照明最好以暖色调为主。背景音乐以轻柔舒缓为主调，买餐、就餐路线要合理规划。　　店堂内的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持，这样既有现代感，又能最大限度地利用店内的有限空间。厨房的厨具及设施则尽量采用不诱钢材料，给顾客一种清洁卫生的印象，厨房可向客席开敞，增加就餐的气氛。　　在装修厨房和布置餐厅的过程中，要注意从“小处着眼”。所有用品的色调尽量采用同一色系，这种做法一来可以避免颜色杂，层次多，显得凌乱，又可以排除单一颜色造成的单调和压抑，同一色系则可以突出整体的同时，又烘托局部。店内装修做好后，店面的广告招牌也同等重要。　　2：餐饮店内部的主色调　　在设计餐馆内主色调时，尽量选择红、黄两种色系。之所以这样，是有讲究的。　　(1)这两种色系可以促进食欲，增加食客的点餐量红、黄色都是典型的暖色调，这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近，而我们的祖先最早的进餐环境往往就是伴随着阳光和火焰，所以，从遗传学上来说，这两种色系可以形成一种传承的条件反射。　　另外，红、黄两种颜色也是常见食品的颜色，比如，面包或烧肉的颜色。如果餐馆装修的主色系选择红、黄两种，无疑会促进进餐者的食欲，让他们吃得津津有味。　　(2)在一定程度上增加客流量　　红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉，恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度，尽快离席空出座位。快餐店以提供快餐为主，希望客人用过餐后能够即时离席空出座位，提高座位的利用率，而不希望食客长时间地呆在餐厅内。如果我们细心观察就会发现，世界上最著名的两大快餐连锁店，麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩，这其中是大有深意的。　　3：餐饮店装修要花多少钱　　餐饮店装修要选一家适合的装修公司，为了保证质量，当然最重要的一点是，餐饮店装修公司要承诺可以在业主规定的装修期内完成装修。

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• 我要激情 回答数：54 │ 被采纳：0

  2019-02-13 14:28

  1欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。2富有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。3前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

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• 薇乖不哭 回答数：49 │ 被采纳：0

  2019-02-13 14:25

  西餐厅装修主要风格的创意，是西餐厅装修塑造魅力店面形象，做好店面营销，助力西餐厅成功。西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，创意西餐厅装修室内环境的营造方法也是多样化的，大致有以下几种： ??方法/步骤 ??欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。

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• 一手遮天 回答数：47 │ 被采纳：0

  2019-02-13 14:21

  1、西餐厅设计说明：空间特色由于西餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西餐厅，而靠服务人员送餐。创造私密性的方法一般有以下几种：(1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一。(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1.2~1.5米之间。(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。2、西餐厅设计说明：风格造型与装饰细部西餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。

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